Zusammen mit unserem Partner Humanitarian Empowerment Fund haben wir um Weihnachten unsere erste eigene Bäckerei in Newclare in Johannesburg gestartet. Dort werden wir zum Start pro Tag 100 Laib Brot produzieren, bis wir auf die Kapazität von 200 Broten kommen. Damit die Bäckerei auch störungsfrei läuft, haben wir noch eine Solaranlage für das Community Center gebaut. Damit sind wir unabhängig von der nicht
störungsfreien Energieversorgung und können so die gesamten Stromkosten senken. Zudem haben wir durch den Brunnen, den wir dort gebaut haben Wasser der besten Qualität, was sich auch auf die Bäckerei auswirkt.